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A pesar del confinamiento y de la cuarentena, en Sobejano queremos seguir ofreciendo nuestros servicios a nuestros “fieles” y a todos los que queráis probar nuestra cocina desde casa.

#Sobejano@home Nos hemos puesto manos a la obra y ponemos a vuestra disposición una variedad de platos para que podáis disfrutar de ellos.

Los pedidos se reservan de lunes a viernes. Y se notificará en envío con tiempo. Van en packaing y envasados al vacío para que tengan mayor caducidad.

Pedido mínimo 35€. Gastos de envío 6€ ,gratis a partir de 65€. Gastos de envío fuera de la comunidad de madrid a consultar.

 

Platos delivery Sobejano

Tabla de quesos

18€

3 tipos de quesos, fruta y panes

Foie mi cuit apanado en almendra.

100gr 16€

Con barritas de pan de aceituna y cebolla confitada en ron

Torreznos de soria

16€ bandeja de 200gr

Ensalada de queso de cabra

12€

queso de cabra caramelizado con mezcla de setas a la plancha, espinaca fresca, aliño cocktial y frutos secos

Ensalada Campera

12€

Nuestra ensalada campera con garbanzos y vinagreta de Jerez y nuestro atún en conserva

Ensaladilla sobejano con mahonesa de soja

6€ 200gr

y lomillos de bonito

Salmorejo de sandía y menta

6€

Fresh Fresh

Flor de alcachofa confitada

16€ 10u

lista para tirar a la plancha

Conservas

9,50€

mejillones, Lomos de ventresca, berberechos

Empanada de la semana

15€ (250gr)

consulta el sabor

Crema de bogavante

14€

con toque de ron de caña

Vichisoisse

7€

Steak Tartar

18€

Nuestro famoso tartar con toque de piña asada (si se quiere) y acompañado con chips de huevo frito y tortitas de pan. (no lleva picante salvo que se indique.

Cochinillo confitado SV

17,50€

con verduras, patata graten o pure de manzana

Canelón de rabo de toro

16€ u 180gr aprox

Nuestro canelón de rabo de toro con verduras y bechamel trufada

Taco de cochinilla pibill

14€

con su pico de gallo, piña, lima y cebolla encurtida

Rabo de toro deshuesado

18€ 200 gr

Patata graten y su salsa de caza

Carrillera de vacuno

21€ (250gr)

Carrillera sous vide con salsa, verduras brasa y prure de patata

Jarrete de cordero

18,50€

con salsa de setas y puré trufado

Burrito de pollo Sobejano

14€ 4 unidades

Nuestro famoso burrito de pollo con mahonesa de Dijon

Solomillos con salsa de pimienta y ajo negro

16,50€

acompañando con patata sobejano

Teriyaki de pollo con noodles y verduras brasa

14€

Canelones de pollo y champiñones

14€ 4/u 200gr (aprox)

Con gratinado de queso curado de oveja

Carpaccio de pulpo o de Gamba

12€

Con su aliño y su mahonesa de coral

Ceviche de corvina

17€

Covina en ceviche para terminarlo en casa

Tartar de atún

19€

Con maíz, palomitas de caramelo y terminado en casa .Dispo según mercado

Langostinos al curry con arroz basmati

16€

Merluza en salsa verde

16€

con su patatita cocida y bien de salsa.

Tagliatelle a la Carbonara, estilo Víctor Sobejano

14€

Callos con garbanzos

14€

toque picante (si se quiere)

Lentejas

8€

si se quieren con foie + 2€u

Lasaña de calabacin

12€

rellena de bechamel de atún , aretes y cebolla caramelizada

Patatas Sobejano

6€

mezcla de hierbas, graten y mantequilla de sichuan

Brownie de chocolate

5€/u

Acompañado con crema de choco blanco

Tiramisú

7€/u

Con polvo de canela y cacao

Lemon pie

5€/u

Tarta de merengue y limón

Torrija 2.0

5€ u (60gr aprox)

Por encargo con tiempo

Tarta de queso “Sobejano”

5€/u

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